腊八节的来历：

每年农历腊月（十二月）初八，称为“腊八”节，古时叫“腊日”，这是一个古老的民族传统节日。从广义上来讲，夏历十二月初八之腊八，和十二月二十四的祭灶，加上正月十五的元宵，都是传统春节的组成部分，而腊八则标志着整个辞旧迎新活动的开始。

“腊八”节的形成，是两个方面结合的产物：一是古代的“腊祭”；二是佛教文化的影响。这一节日可谓中国古代传统文化与外来佛教文化交相融合的产物。

按照古书记载，“腊”，古时也称“蜡”或“猎”。腊（蜡或猎）是古代岁终的一种祭礼。夏朝称“嘉平”、殷商称“清祀”、周朝用“大蜡”、汉代才称“腊”。在古代农业社会，一切风俗习惯，都免不了与农业生产发生联系。农民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比较忙的，只有在冬藏之季较空闲。所以，人们通常在收成之后的年底，组织起来去野外猎取禽兽，用于祭祀祖先和天地神灵，以求来年五谷丰登、风调雨顺，祈求来年避免厄运，驱除不祥，家人平安、吉祥，这便是“腊祭”也叫“猎祭”。因此，人们把农历十二月称为腊月，就来源于年终祈福，酬谢神鬼。

腊八粥的来历：

腊八节俗称“腊八”即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，人们通常用谷物来祭祀，像大米、红豆、黄豆、西米、小米等都是被人们选取的上好祭祀物品。祭祀结束后，这些祭祀用品就会被人来拿来熬制成粥，给小孩子喝，说这是神灵吃过的物品，对小孩有很大的好处，可以驱邪**，**小孩子健健康康、平平安安，慢慢的，人们发现喝了这种粥的小孩子确实很健康，于是人们把这种粥就做成家常便饭，这就成了腊八粥了。

相传这一天还是**释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盟大的节日之一，每当腊八这天，各大寺庙都会举行一个大型的舍粥活动，穷苦人们都会拿着碗去喝粥，想一想在以前那种食不裹腹的年代里面，如果能喝上这么一碗热乎乎的粥那是一种多么幸福的事情呀。

在以前所谓的腊八粥也就是把几种谷物混合一块熬成粥就可以了，都说腊八粥一般是由八种谷物熬制而成，可是社会发展到如今，八种谷物已经远远不够了，为了增加粥的口感和营养，现如今的腊八粥用料一般来说会多出很多来，一般都用大米、西米、高粱、红豆、黄豆、花生、杏仁、黑米、核桃仁、莲子、葡萄干外加枸杞，这样熬制出来的腊八粥香甜可口营养丰富。